Η Φωτεινή Αθανασοπούλου, MSc είναι Κλινική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος με εξειδίκευση στην αθλητική διατροφή.

Απέκτησε το βασικό της πτυχίο από το τμήμα Επιστήμης Διαιτολογίας και Διατροφής του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου (BSc), και συνέχισε την εκπαίδευση της ολοκληρώνοντας το Μεταπτυχιακό Πρόγραμμα “Human Movement Sciences” στο Πανεπιστήμιο του Μάαστριχτ, με κατεύθυνση την Αθλητική Διατροφή (MSc).

Εργάζεται ως ελεύθερη επαγγελματίας, αλλά και σε συνεργασία με αθλητικά κέντρα και κέντρα αθλητικής αποκατάστασης, υποστηρίζοντας διατροφικά αθλητές και αθλούμενους.

Συμμετέχει ως εισηγήτρια σε εκπαιδευτικά σεμινάρια, με την ιδιαίτερη τιμή να είναι προσκεκλημένη εισηγήτρια στο Sports Nutrition Summit 2021 του Turkish Sports Industry Association, μεταξύ κορυφαίων ερευνητών και ειδικών αθλητικής διατροφής ανά τον κόσμο.

Από τον Ιανουάριο του 2021, είναι η Αθλητική Διατροφολόγος του British University Taekwondo League.